Bolo de Laranja com Mousse de Laranja - Coberto com Chocolate Branco ou Coberto com Coco em flocos

Bolo de Laranja
Ingredientes:
1 laranja grande
1 xícara (chá) de óleo de milho ou girassol
2 ovos
2 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina derretida.
2 claras

Modo de fazer:
Corte a laranja em 4 partes.
Retire a casca de cada gomo. Reserve.
Retire toda a parte branca da casca com uma faquinha.
Deixe os gomos bem limpinhos. (fica só a parte cor de laranja).
Pique os gomos e retire os caroços. Reserve.
Pique metade da casca da laranja. Reserve.
Coloque os gomos e a casca no liquidificador.
Acrescente o óleo, os ovos inteiros e 2 gemas e o açúcar.
Bata bem e coloque esta mistura em uma bacia.
Peneire a farinha com o fermento e incorpore na massa.
Coloque a margarina derretida e mexa.
Bata as 2 claras em neve e acrescente na massa.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada.
Forno 180 ou 200 graus, ligado antecipado.


Mousse de Laranja
Ingredientes:
2 e ½ xícaras (chá) de suco de laranja
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de amido de milho
Raspas de 1 laranja
200 ml de chantilly (medir antes de bater)

Modo de fazer:Coloque na panela o suco de laranja, o açúcar, o amido e as raspas de laranja.
Leve ao fogo e mexa até engrossar.Deixe esfriar.
Bata o chantilly e incorpore ao creme.
Leve para gelar antes de rechear o bolo.


Calda
Ingredientes:
1/2 copo (requeijão) de suco de laranja puro
1/2 copo (requeijão) de água
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de fazer:
Misture os ingredientes e use para regar o bolo.


Montagem
Bolo de laranja
Calda
Mousse de laranja
Bolo de laranja
Calda


Cobertura
Cubra com mousse de laranja e coco em flocos.
Ou
Cubra com mousse de laranja e chocolate branco raspado.
Ou
Cubra com Chantily e Chocolate branco raspado.