Bolo de Nozes Recheado com Mousse de Nozes

Pão-de-ló de Nozes

Ingredientes:
4 claras
4 gemas
1 ½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de nozes moídas

Modo de fazer:
Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas e bata por 10 minutos.
Acrescente o açúcar e bata por mais 15 minutos.
Em uma vasilha misture bem a farinha, o fermento e as nozes.
Acrescente na massa o leite e os ingredientes secos mexendo levemente.
Leve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus.
Assadeira 25 cm de diâmetro.


Mousse de Nozes
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
1 xícara (chá) de nozes trituradas
1 colher (sopa) rasa de margarina
½ xícara (chá) de chantilly batido (medir antes de bater)

Modo de fazer:
Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas, as nozes e a margarina e mexa.
Leve ao fogo até o ponto de recheio mole.
Deixe esfriar.
Bata o chantilly e acrescente no recheio.
Leve para gelar antes de rechear o bolo.


Calda
Ingredientes:
½ caixinha de creme de leite
1 copo (requeijão) de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha ou nozes

Modo de fazer:
Misture os ingredientes e use para regar o bolo.

Montagem:
Bolo de nozes cortado ao meio
Calda
Mousse de nozes
Bolo de nozes
Calda


Cobertura:
Pode cobrir com marshmellow ou chantilly e nozes trituradas.